Vendeur grossiste en produits frais

Le métier en bref

Une journée type

Tu commences ta journée en vérifiant les livraisons reçues. Tu contrôles la conformité des produits, tu regardes les stocks en temps réel et tu repères ce qu’il faudra recommander. Dans l’espace de travail, tu gardes l’ordre et la propreté, car les produits frais demandent une attention constante.

Au contact des clients professionnels, tu réponds aux demandes, tu conseilles sur les produits et leur conservation, puis tu prépares ou organises les commandes. Tu peux aussi échanger avec des fournisseurs, sous-traitants ou prestataires pour assurer un approvisionnement régulier.

Les pics d’activité rythment la journée. Tu peux travailler le week-end ou les jours fériés, te déplacer pour des besoins professionnels et évoluer en zone frigorifique. Si de nouveaux collègues arrivent, tu peux leur transmettre les bons gestes et les spécificités des produits frais.

Missions et activités

• Commercialiser des produits frais en gros auprès d’une clientèle de professionnels.
• Suivre les stocks en temps réel pour éviter les manques et anticiper les besoins.
• Réceptionner les produits et vérifier la conformité des livraisons.
• Définir les besoins en approvisionnement avec les fournisseurs et prestataires.
• Organiser les commandes et les livraisons pour satisfaire les clients.
• Conseiller les clients sur les produits frais et leur conservation.
• Maintenir la propreté, l’ordre et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former les nouveaux employés aux produits, aux techniques et au savoir-faire du métier.

Qualités et compétences

• Avoir l’esprit d’équipe : tu travailles avec des collègues, des fournisseurs, des transporteurs et des clients professionnels.
• Être force de proposition : tu peux suggérer des solutions pour mieux gérer les stocks, les commandes ou l’organisation des livraisons.
• Faire preuve d’autonomie : tu dois savoir avancer seul sur le suivi des produits, les contrôles et les demandes clients.
• Faire preuve de rigueur et de précision : les produits frais exigent des vérifications sérieuses, surtout pour l’hygiène, la conservation et les livraisons.

Conditions de travail

Le vendeur grossiste en produits frais travaille comme salarié du secteur privé, en CDI ou en CDD, dans le commerce et la distribution. Il est en contact avec du public professionnel, peut se déplacer pour le travail et évoluer en zone frigorifique.

Les horaires peuvent être irréguliers, avec des pics d’activité. Le travail les week-ends et jours fériés fait partie des conditions possibles du métier.

Comment devenir Vendeur grossiste en produits frais ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans les secteurs de la vente et du commerce. Il est aussi accessible sans diplôme, avec une expérience professionnelle dans le commerce de gros.

Le chemin le plus court : entrer avec de l’expérience

Le métier est accessible sans diplôme. Une expérience dans le commerce de gros peut permettre de démarrer, par exemple comme aide vendeur ou commis vendeur de produits frais en gros.

Le chemin le plus court : CAP

Tu peux préparer le CAP Equipier polyvalent du commerce ou le CAP Primeur. Ces formations sont possibles en apprentissage.

Avec un bac

Après un niveau bac, le Certificat de spécialisation Commercialisation du bétail peut compléter un parcours vers la commercialisation de produits alimentaires. Il est possible en apprentissage.

Après le bac

La Licence pro Commercialisation des produits alimentaires (fiche nationale) permet d’aller plus loin dans la vente et la commercialisation des produits alimentaires. Elle est possible en apprentissage.

Un stage de 3e peut être une bonne première découverte du métier et de ses conditions réelles.

Les formations pour devenir Vendeur grossiste en produits frais

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Vendeur grossiste en produits frais : le métier en vidéo

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Vendeur grossiste en produits frais : questions fréquentes

Sources : ROME 4.0 v461 (France Travail) et Idéo-Métiers (Onisep), tension : Dares et France Travail, Les tensions sur le marché du travail en 2024 : tension faible (classe 2 sur 5) pour la famille professionnelle « Maîtrise des magasins » (FAP 2021 R3X80), médiane des 3 familles associées à ce métier (R4X92 : très faible, R3X80 : faible, R1X60 : modérée). France Travail, enquête BMO 2026 : 32,9 % des 35 475 projets de recrutement jugés difficiles. Source : https://dares.travail-emploi.gouv.fr/publication/les-tensions-sur-le-marche-du-travail-en-2024. Mise à jour : 20/10/2026.