Kits pédagogiques : Origine & fabrication des aliments
Comprendre d’où viennent les aliments, comment ils sont cultivés, transformés et acheminés jusqu’à l’assiette est essentiel pour développer une alimentation éclairée et responsable.
Cette thématique permet aux enfants de découvrir les étapes de production, la saisonnalité, la transformation des matières premières, et d’adopter une attitude consciente face à leur alimentation.
En maternelle (PS, MS, GS),
les enfants découvrent les aliments bruts : fruits, légumes, lait, céréales, œufs… Ils apprennent à reconnaître leur origine (plante, arbre, animal), observent les couleurs, les formes, et distinguent ce qui est “nature” et ce qui est “transformé”. Ils découvrent la saisonnalité au fil des mois, l’idée de “venir de la ferme” et les trajets simples des produits.
À l’école élémentaire (CP, CE1, CE2, CM1, CM2),
les élèves comprennent les grandes étapes du parcours d’un aliment : culture, récolte, élevage, transformation, transport, distribution. Ils découvrent comment on fabrique un yaourt, un fromage, du pain, des compotes ou un jus de fruits. Ils abordent les notions de production locale, agriculture responsable, saisonnalité, circuits courts et gaspillage évité grâce à une meilleure compréhension du cycle alimentaire.
Au collège (6e, 5e, 4e, 3e),
les adolescents approfondissent les filières agroalimentaires, les métiers liés à la production et à la transformation, les labels (bio, AOP, IGP…), l’impact environnemental du transport, les enjeux de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la durabilité. Ils apprennent à analyser les étapes d’un produit, de la matière première à la consommation, et à adopter une réflexion critique sur la provenance des aliments.
Santé
Dans cette thématique, les kits pédagogiques expliquent le chemin de l’aliment, de la terre à l’assiette, sensibilisent à la saisonnalité, valorisent les filières agricoles responsables, et encouragent une relation plus consciente, équilibrée et durable à la nourriture.
🛠️ Ce que Pass Éducation peut réaliser dans cette thématique
Kits pédagogiques complets pour chaque niveau
maternelle : PS, MS, GS
cycle 2 : CP, CE1, CE2
cycle 3 : CM1, CM2, 6e
cycle 4 : 5e, 4e, 3e
Séquences prêtes à l’emploi
sur :
le parcours d’un aliment (blé, lait, fruits, légumes…),
les étapes de transformation,
d’où viennent les fruits et légumes,
comment on fabrique un yaourt, un jus, un fromage,
la saisonnalité,
l’importance des produits locaux,
la chaîne du froid,
les labels et la qualité alimentaire.
Activités élèves
(exemples : reconstituer le parcours d’un produit, ateliers “de la graine à la plante”, tableaux des saisons, analyses d’étiquettes, jeux de tri “brut / transformé”, mini-fiches métiers, réalisation d’un journal alimentaire responsable).
Supports familles
sur :
la saisonnalité, les produits locaux, la compréhension des étiquettes, les habitudes alimentaires durables, les circuits courts, les idées pour cuisiner des produits bruts avec les enfants.
Affiches & outils visuels
sur :
les saisons des fruits et légumes, les étapes du lait au yaourt, les familles d’aliments, les logos qualité, la chaîne de production, les étapes de fabrication du pain, du jus ou du fromage.
Dossiers thématiques
sur :
l’agriculture et les filières agroalimentaires,
les ateliers pédagogiques autour des métiers de l’alimentation,
la transformation des produits,
les enjeux de la production locale,
le lien entre saisonnalité et santé,
la durabilité alimentaire.
📢 Diffusion auprès des écoles, collèges et familles
Ces kits permettent :
aux maternelles d’identifier d’où viennent les aliments,
aux élèves d’élémentaire de comprendre comment ils sont fabriqués,
aux collégiens d’analyser les filières agroalimentaires,
aux familles d’adopter des choix plus éclairés,
aux entreprises du secteur alimentaire de valoriser leurs engagements.
Pass Éducation diffuse ces ressources via :
ses pages thématiques,
des espaces organisés par niveau,
des kits clés en main.
🤝 Acteurs de l’agroalimentaire & de l’agriculture : collaborons
Cette thématique peut accueillir des kits pédagogiques réalisés avec :
Bonduelle,
Les 2 Vaches (Danone Bio),
Fleury Michon,
Innocent,
coopératives agricoles (fruitières, laitières…),
interprofessions (CNIEL, Interfel…),
collectivités territoriales engagées dans les circuits courts.
Objectif commun :
sensibiliser les jeunes à l’origine des aliments et à une alimentation responsable.
📧 Contact institutionnel
Pour échanger autour d’un projet éducatif lié à l’origine des aliments
et recevoir une présentation de nos kits pédagogiques (PDF) :
👉 kits-pedagogiques[at]pass-education.fr (remplacer [at] par @)
