Viticulteur

Le métier en bref

Une journée type

Tu commences ta journée dehors, dans les rangs de vigne. Selon la saison et les besoins de l'exploitation, tu tailles, tu lies, tu répares, tu travailles le sol ou tu prépares une opération de récolte. Tes outils doivent être prêts : tu peux les affûter, les contrôler et t'équiper avec les protections nécessaires.

Tu observes les ceps de près. Tu repères une maladie, un parasite ou une carence, tu contrôles la maturité du raisin et tu appliques un traitement quand c'est prévu. Le travail demande de l'effort : station debout prolongée, positions pénibles, charges lourdes ou encombrantes.

Quand l'activité s'intensifie, tu avances avec l'équipe. Certains jours, tu peux participer aux opérations de vinification ou de mise en bouteille. Les pics d'activité peuvent tomber le week-end ou les jours fériés, surtout quand la vigne ne peut pas attendre.

Missions et activités

• Entretenir la vigne : taille, liage, réparation, travail du sol et soin des plantations.
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur l'exploitation.
• Contrôler la maturité du raisin avant la récolte.
• Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal.
• Appliquer un traitement ou un produit en respectant les règles de sécurité.
• Effectuer les opérations agricoles liées à la culture et à la récolte.
• Affûter et préparer les outils ou équipements utilisés dans la vigne.
• Coordonner l'activité d'une équipe quand le poste le demande.

Qualités et compétences

• Esprit d'équipe : tu travailles souvent avec d'autres personnes, surtout lors des pics d'activité.
• Autonomie : tu dois savoir avancer seul sur une tâche, dans les rangs de vigne ou sur une parcelle.
• Rigueur : les traitements, les outils et les opérations agricoles demandent de respecter des consignes précises.
• Précision : observer la maturité du raisin, tailler ou repérer un problème sur une plante nécessite un œil attentif.

Conditions de travail

Le viticulteur travaille en extérieur, sur une exploitation agricole. Le métier est physique : station debout prolongée, positions pénibles, port de charges lourdes ou encombrantes. Il peut aussi manipuler des engins, équipements ou outils dangereux et porter des EPI comme des gants, chaussures, casque ou protections auditives.

L'activité suit le rythme de la vigne. Les pics de travail peuvent entraîner du travail les week-ends et jours fériés.

Comment devenir Viticulteur ?

Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP/BEP dans le domaine de l'agriculture ou des travaux de la vigne est néanmoins apprécié. Des CACES peuvent être requis pour la conduite d'engins agricoles.

Accessible sans diplôme : tu peux donc commencer par une entrée directe dans une exploitation agricole, surtout pour apprendre les gestes de base sur le terrain.

Le chemin le plus court : commencer sur une exploitation agricole

Tu découvres les travaux de culture et d'entretien de la vigne : taille, réparation, liage, travail du sol, récolte. Ce chemin convient si tu aimes le travail manuel, l'activité physique et le contact avec la nature.

Avec un CAP/BEP apprécié

Un niveau CAP/BEP dans le domaine de l'agriculture ou des travaux de la vigne peut aider à sécuriser ton accès au métier. Les CACES peuvent aussi être demandés pour conduire certains engins agricoles.

Un stage de 3e est possible : c'est une bonne façon de tester le rythme d'une exploitation et les gestes de la vigne.

Les formations pour devenir Viticulteur

Les formations reliées à ce métier sont en cours de rattachement. En attendant, consultez la liste des formations par famille.

Métiers proches

Offres d'alternance et entreprises qui recrutent : Viticulteur

Offres réelles, mises à jour plusieurs fois par jour, issues de La bonne alternance (service public). Clique sur « Autour de moi » pour les offres près de chez toi.

Consulte les offres et prépare ta candidature.

Ouvrir la recherche sur La bonne alternance

Viticulteur : le métier en vidéo

Voir le métier exercé vaut mieux qu'une description : Onisep TV (reportages et témoignages de professionnels) et Lumni (vidéos du service public audiovisuel) proposent des vidéos gratuites. La recherche s'ouvre directement sur ce métier ; s'il n'y a pas de résultat, essaie avec un seul mot de l'intitulé.

Vidéos sur Onisep TV Vidéos sur Lumni

Viticulteur : questions fréquentes

Sources : ROME 4.0 v461 (France Travail) et Idéo-Métiers (Onisep), salaires : Salaire médian net mensuel de la famille professionnelle « Viticulteurs, arboriculteurs » (FAP 2021 A1X42), tous âges, Insee enquête Emploi 2024, publié par la Dares dans Les tensions sur le marché du travail en 2024 (tableau B), tension : Dares et France Travail, Les tensions sur le marché du travail en 2024 : tension modérée (classe 3 sur 5) pour la famille professionnelle « Viticulteurs, arboriculteurs » (FAP 2021 A1X42). France Travail, enquête BMO 2026 : 32,8 % des 83 806 projets de recrutement jugés difficiles. Source : https://dares.travail-emploi.gouv.fr/publication/les-tensions-sur-le-marche-du-travail-en-2024. Mise à jour : 20/10/2026.