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Mention complémentaire

Certificat de spécialisation Métiers du bar

Le certificat de spécialisation métiers du bar prépare à accueillir, conseiller et servir la clientèle dans un bar, avec une attention forte au service, aux boissons et à l’environnement de travail. Il s’adresse à toi si tu vises une spécialisation en hôtellerie-restauration, en formation ou en reconversion.

Niveau 4 (bac)1 anPossible en apprentissageRNCP40096
Où la préparer
Certificat de spécialisation Métiers du bar

Le programme

Le certificat de spécialisation métiers du bar forme aux activités centrales d’un bar dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. L’objectif est de développer une pratique professionnelle liée au service, aux boissons, à l’accueil et à la tenue d’un espace de travail propre, agréable et sécurisé.

  • Accueil et relation client : recevoir la clientèle, la conseiller, proposer un service personnalisé et contribuer à la fidélisation.
  • Préparation et service des boissons : préparer et servir des boissons, dont des cocktails, en respectant les recettes et les règles d’hygiène.
  • Organisation du bar : entretenir le bar, garder un environnement propre et participer à une ambiance adaptée à l’établissement.
  • Gestion des produits : suivre l’approvisionnement et les stocks de boissons pour maintenir une offre disponible et variée.
  • Animation et sécurité : contribuer à des animations ou événements et appliquer les règles de sécurité du secteur.

La formation dure 1 an. Elle peut se suivre sous statut d’élève ou d’étudiant, en formation continue, en contrat de professionnalisation ou en contrat d’apprentissage. L’alternance permet de relier les apprentissages aux situations réelles en établissement.

Admission et conditions d'accès

Ce certificat de spécialisation est une formation de niveau 4, correspondant au niveau bac. Il s’adresse à un public qui veut se spécialiser dans les métiers du bar, notamment dans l’hôtellerie-restauration. L’accès peut concerner des élèves, des étudiants, des personnes déjà engagées dans la vie active ou des candidats qui souhaitent faire reconnaître leur expérience.

Les voies d’accès possibles sont :

  • après un parcours de formation continue ;
  • après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant ;
  • en contrat de professionnalisation ;
  • en contrat d’apprentissage ;
  • par candidature individuelle ;
  • par expérience.

L’apprentissage est possible. Dans ce cas, tu partages ton temps entre la formation et l’activité en entreprise, selon l’organisation prévue par le centre de formation et l’employeur.

Les métiers après Certificat de spécialisation Métiers du bar

Débouchés

Le débouché professionnel identifié pour le certificat de spécialisation métiers du bar se situe dans le secteur de l’hôtellerie. Le métier cité demande à la fois du sens du service, de la rigueur dans la préparation des boissons et une bonne organisation du poste de travail.

  • Barman : il accueille, conseille et fidélise la clientèle. Il prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, dans le respect des recettes et des normes d’hygiène. Il entretient le bar, gère l’approvisionnement et les stocks, contribue à l’ambiance de l’établissement et peut participer à des événements ou animations.

Ce métier implique aussi de veiller aux règles de sécurité et aux normes applicables dans le secteur.

Où préparer Certificat de spécialisation Métiers du bar ?

Établissements de notre annuaire qui préparent ce diplôme (Onisep, actions de formation initiale). Liste non exhaustive, classée par ordre alphabétique.

Tous les établissements par département

Questions fréquentes

À quoi correspond le certificat de spécialisation métiers du bar ?

Le certificat de spécialisation métiers du bar est une formation centrée sur les activités professionnelles d’un bar. Tu y développes des compétences liées à l’accueil de la clientèle, au conseil, à la préparation et au service des boissons, à l’entretien de l’espace de travail, à la gestion des stocks et à l’ambiance de l’établissement.

Que signifie CS pour cette formation ?

CS signifie certificat de spécialisation. Ici, il s’agit du CS métiers du bar, rattaché au domaine de l’hôtellerie-restauration. Il vise une spécialisation professionnelle autour du service au bar, des boissons, de la relation client, de l’organisation du poste de travail et du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Le CS métiers du bar est-il accessible en alternance ?

Oui, l’alternance est possible. La formation peut être suivie en contrat d’apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Ce format te permet d’apprendre le métier en centre de formation tout en pratiquant en entreprise, dans un environnement lié au bar, à l’hôtellerie ou à la restauration.

Quel est le niveau du certificat de spécialisation métiers du bar ?

Le certificat de spécialisation métiers du bar est une certification de niveau 4, correspondant au niveau bac. La sortie indiquée est bac + 1. Il s’agit donc d’une spécialisation courte après un premier parcours, orientée vers des compétences professionnelles directement liées au service au bar.

Comment accéder au CS métiers du bar ?

L’accès peut se faire après un parcours de formation continue, après un parcours sous statut d’élève ou d’étudiant, en contrat de professionnalisation, en contrat d’apprentissage, par candidature individuelle ou par expérience. Le choix de la voie dépend de ton profil, de ton parcours et du cadre de formation retenu.

Quels débouchés après le CS métiers du bar ?

Le métier identifié est barman. Il accueille et conseille la clientèle, prépare et sert des boissons, entretient le bar, suit l’approvisionnement et les stocks, participe à l’ambiance de l’établissement et veille au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des normes du secteur.

Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Fiche Onisep : onisep.fr. Mise à jour : 20/10/2026.

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