Les métiers en tension du secteur Artisanat, métiers d'art, mode
Voici 30 métiers d’artisanat, d’art, de mode ou de bouche classés en tension forte ou très forte.

Cette liste retient les métiers du secteur artisanat, métiers d’art et mode dont la famille professionnelle FAP 2021 est classée en tension forte ou très forte, classes 4 et 5 sur 5, par la Dares et France Travail dans Les tensions sur le marché du travail en 2024. La part de recrutements difficiles vient de l’enquête BMO 2026 de France Travail.
En tête, tu trouves boucher, classe 5, avec 71,7 % de projets jugés difficiles, horloger, classe 5, avec 68,4 %, et sculpteur, classe 5, avec 82,1 %.
Horloger
Sculpteur
Chef boucher
Opérateur en horlogerie
Mosaïste d'art
Charcutier-traiteur
Chef charcutier-traiteur
Chef de laboratoire en charcuterie
Pâtissier
Boulanger
Joaillier
Chocolatier
Bijoutier
Luthier
Sellier
Tailleur
Maroquinier
Tourier
Glacier
Orfèvre
Couturier
Sellier-garnisseur
Vannier
Chef boulanger
Modiste
Fourreur
Restaurateur de livres anciens
Chef pâtissier
Tapissier d'ameublement
Comment lire cette liste
La tension est un indicateur Dares et France Travail calculé par famille professionnelle, pas métier par métier. Il signale que les employeurs déclarent des difficultés à recruter. Il ne garantit donc ni une embauche, ni un bon salaire, ni une formation disponible près de chez toi.
- La liste garde les 30 premiers métiers parmi 53 métiers ROME qui remplissent le critère, classés par tension décroissante puis par recherches Google.
- Les niveaux d’accès minimaux ROME sont surtout le CAP : 28 métiers sur 30. Deux métiers indiquent un accès sans diplôme.
- Les métiers représentés couvrent la viande, la boulangerie pâtisserie, la charcuterie, l’horlogerie, la pierre, le cuir, l’habillement, les bijoux et les métiers d’art.
- Une classe 5 sur 5 correspond à une tension très forte dans la famille professionnelle, comme pour boucher, horloger, sculpteur ou charcutier-traiteur.
- Certains métiers très spécialisés apparaissent aussi, comme mosaïste d’art, luthier, vannier, restaurateur de livres anciens ou tapissier d’ameublement.
Affine ton choix
Pour ne pas choisir seulement parce qu’un métier est en tension, compare tes goûts, ton envie de travailler la matière, ton rapport au geste précis et ton niveau d’études visé. Tu peux commencer par le test d’orientation : quel métier est fait pour toi, puis explorer tous les métiers.
Questions fréquentes
Un métier en tension, ça veut dire que je trouverai forcément un emploi ?
Non. La tension indique que, dans une famille professionnelle, les employeurs ont du mal à recruter selon la Dares et France Travail. Elle ne garantit pas une embauche, car chaque recrutement dépend aussi du lieu, du profil demandé et du parcours de formation.
Pourquoi certains métiers d’art très précis sont dans la liste ?
La sélection se fait par famille professionnelle FAP 2021, pas uniquement par intitulé de métier. C’est pourquoi des métiers comme mosaïste d’art, luthier, vannier ou restaurateur de livres anciens peuvent apparaître lorsque leur famille est classée en tension forte ou très forte.
Quel niveau faut-il viser pour ces métiers d’artisanat ?
D’après les niveaux d’accès minimaux ROME fournis, 28 métiers de cette liste indiquent le CAP et 2 indiquent un accès sans diplôme. Plusieurs métiers mentionnent aussi l’apprentissage possible, notamment boucher, pâtissier, boulanger, maroquinier, couturier ou vannier.
Critère de sélection : métiers dont la famille professionnelle (FAP 2021) est classée en tension forte ou très forte (classes 4 et 5 sur 5) par la Dares et France Travail dans Les tensions sur le marché du travail en 2024, dans le secteur Artisanat, métiers d'art, mode. Sources : ROME 4.0, Onisep. Mise à jour : 20/10/2026.