Herboriste

Le métier en bref

Une journée type

Tu commences la journée en préparant ton espace de travail. Tu vérifies les plantes, les herbes, les préparations déjà prêtes et le matériel utile pour les dosages. Certaines matières doivent être séchées, observées, senties ou goûtées pour contrôler leur qualité. Si tu travailles aussi en production, tu peux passer dehors pour des semis, une récolte ou une cueillette, en respectant les cycles naturels.

Ensuite, tu accueilles les clients. Certains viennent pour une infusion, d'autres cherchent un baume, une huile essentielle ou une décoction. Tu écoutes leur demande, tu poses les bonnes questions et tu expliques les usages possibles, sans oublier les éventuelles contre-indications.

Dans la journée, tu peux aussi gérer les stocks, préparer une recette, organiser un atelier ou te déplacer pour une activité professionnelle. Le samedi peut être travaillé, surtout en commerce de proximité.

Missions et activités

• Conseiller les clients sur les plantes, leurs usages et les précautions à connaître.
• Vendre des plantes médicinales ou aromatiques, des herbes et des produits dérivés.
• Préparer des infusions, décoctions, teintures, huiles essentielles, baumes et autres préparations.
• Réaliser des dosages, des prélèvements et des opérations de séchage.
• Cultiver ou récolter des plantes, en extérieur ou en pleine nature, quand l'activité le prévoit.
• Élaborer des recettes à partir de plantes et apprécier leur aspect, leur odeur ou leur goût.
• Gérer les stocks de matières premières et de préparations.
• Organiser des ateliers de présentation autour des produits et des bienfaits des plantes.

Qualités et compétences

• Être à l'écoute : tu dois comprendre précisément la demande d'un client avant de proposer une plante ou une préparation.
• Faire preuve d'empathie : les personnes parlent parfois de bien-être ou d'hygiène de vie, avec des attentes personnelles.
• Faire preuve de créativité : élaborer des recettes demande d'associer les plantes, les odeurs, les goûts et les textures.
• Faire preuve d'inventivité : les ateliers, les préparations et la présentation des produits gagnent à être clairs et attractifs.
• Faire preuve de curiosité : les connaissances sur les plantes, la botanique, la phytothérapie et la réglementation doivent rester à jour.

Conditions de travail

L'herboriste peut être salarié dans le secteur privé ou travailleur indépendant. Il travaille en commerce de proximité, en exploitation agricole, en laboratoire ou en extérieur. Le contact avec le public est important, avec une clientèle de particuliers ou de professionnels.

Le métier peut demander des déplacements professionnels. Le travail se fait en journée, avec du travail le samedi possible. L'environnement peut aussi être allergène, notamment au contact des plantes, des herbes et des matières premières.

Comment devenir Herboriste ?

Cet emploi est accessible avec une formation en herboristerie ou botanique. Une formation agricole complémentaire peut-être requise pour l'installation du paysan-herboriste. Le niveau minimum indiqué est le bac ou équivalent.

Le chemin le plus court : se former aux plantes

Après le bac, tu peux viser une formation centrée sur l'herboristerie ou la botanique. L'objectif est d'acquérir les bases pour reconnaître les plantes, comprendre leurs propriétés, préparer des produits et conseiller les clients avec prudence.

Avec un bac : préparer une activité de conseil et de vente

Le métier demande aussi de savoir accueillir le public, gérer des stocks, présenter des produits et expliquer les contre-indications. Une bonne base scientifique et pratique aide à progresser.

Après le bac : s'installer comme paysan-herboriste

Si tu veux cultiver, récolter et vendre tes plantes, une formation agricole complémentaire peut être nécessaire. Elle sert à préparer l'installation et les opérations agricoles comme les semis, les récoltes et la cueillette.

Un stage de 3e peut être une bonne première découverte, surtout dans un commerce de proximité ou une exploitation agricole.

Les formations pour devenir Herboriste

Les formations reliées à ce métier sont en cours de rattachement. En attendant, consultez la liste des formations par famille.

Métiers proches

Offres d'alternance et entreprises qui recrutent : Herboriste

Offres réelles, mises à jour plusieurs fois par jour, issues de La bonne alternance (service public). Clique sur « Autour de moi » pour les offres près de chez toi.

Consulte les offres et prépare ta candidature.

Ouvrir la recherche sur La bonne alternance

Herboriste : le métier en vidéo

Voir le métier exercé vaut mieux qu'une description : Onisep TV (reportages et témoignages de professionnels) et Lumni (vidéos du service public audiovisuel) proposent des vidéos gratuites. La recherche s'ouvre directement sur ce métier ; s'il n'y a pas de résultat, essaie avec un seul mot de l'intitulé.

Vidéos sur Onisep TV Vidéos sur Lumni

Herboriste : questions fréquentes

Sources : ROME 4.0 v461 (France Travail) et Idéo-Métiers (Onisep), salaires : Salaire médian net mensuel de la famille professionnelle « Maraîchers et horticulteurs » (FAP 2021 A1X40), tous âges, Insee enquête Emploi 2024, publié par la Dares dans Les tensions sur le marché du travail en 2024 (tableau B), tension : Dares et France Travail, Les tensions sur le marché du travail en 2024 : tension modérée (classe 3 sur 5) pour la famille professionnelle « Maraîchers et horticulteurs » (FAP 2021 A1X40). France Travail, enquête BMO 2026 : 48,8 % des 23 398 projets de recrutement jugés difficiles. Source : https://dares.travail-emploi.gouv.fr/publication/les-tensions-sur-le-marche-du-travail-en-2024. Mise à jour : 20/10/2026.