École nationale supérieure de pâtisserie - École Ducasse

Présentation

L’École nationale supérieure de pâtisserie, École Ducasse, est un établissement de formation situé à Yssingeaux, en Haute-Loire. La fiche référence des formations de la famille des CAP, centrées sur les métiers de la pâtisserie et des spécialités associées. Les diplômes mentionnés sont le CAP Pâtissier, le CAP Chocolaterie-confiserie et le CAP Glacier fabricant, chacun indiqué sur une durée de 1 an.

Pour un jeune qui prépare son orientation, ces CAP peuvent conduire à une insertion professionnelle dans les domaines visés ou servir de base pour envisager une poursuite de parcours selon le projet construit. L’établissement ne propose pas d’internat et n’est pas indiqué comme lycée des métiers. Pour s’informer, vous pouvez consulter le site officiel ou participer aux journées portes ouvertes prévues le 28/11/2026, sur inscription.

Diplômes préparés (3 formations)

Formations initiales recensées par l'Onisep pour cet établissement et présentes dans notre catalogue.

CAP

• CAP Chocolaterie-confiserie (1 an, temps plein, cours en présentiel)
• CAP Glacier fabricant (1 an, temps plein, cours en présentiel)
• CAP Pâtissier (1 an, temps plein, cours en présentiel)

1 autre formation recensée par l'Onisep pour cet établissement (hors catalogue du hub) : voir la fiche Onisep en fin de page.