Transformation des aliments – Cm1 – Cm2 – Exercices – Cycle 3 – PDF à imprimer

Exercices à imprimer pour le cm1 et cm2 sur la transformation des aliments – Cycle 3

1. La transformation des aliments

Très souvent, les matières premières issues de l’agriculture ne peuvent être consommées directement, certaines transformations sont nécessaires.

• Surligne en jaune les matières premières de l’illustration? Que remarques-tu ?.
• Que devient le blé tendre à l’issue de la 1^er transformation? 
• Que devient de le blé dur à l’issue de la 1^er transformation ?

 Du grain au pain (vidéo)

• Quand sème –t- on le blé dans les champs ?
• En quels mois les épis de blé sont-ils prêts à être récoltés ?
• Comment appelle-t-on la récolte de blé ?
• Où est ensuite acheminé le blé récolté ?
• Où se passe la transformation du blé en farine ?
• Que doit-on faire avant de moudre tout le blé reçu au moulin ?
• Numérote les différentes étapes que subit un grain de blé lors de sa transformation en farine ?

Broyage et tamisage     /     mouillage     /     nettoyage     /       repos     / mouture

Quels ingrédients faut-il ajouter à la farine pour fabriquer du pain ?

+ Ci-dessous

La transformation de la farine en pain