Master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement (fiche nationale)

Le programme

Le master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement mène à un niveau bac + 5. Il forme à comprendre les enjeux liés à l'agriculture, à la production végétale, à l'environnement et, plus largement, aux activités en lien avec l'alimentation et les territoires. La formation croise des approches scientifiques, techniques et organisationnelles, avec des applications possibles dans la recherche, la production, le développement territorial ou l'organisation d'activités.

• Agriculture et production végétale : compréhension des systèmes agricoles, des pratiques de production et de leurs évolutions.
• Environnement et agriculture : analyse des liens entre activités agricoles, ressources naturelles et durabilité.
• Alimentation et transformation : vision globale des matières premières, de la fabrication et des activités agroalimentaires.
• Recherche et innovation : conduite d'études, analyse de résultats et appui à des projets scientifiques ou techniques.
• Organisation et développement : pilotage de projets, amélioration des processus et accompagnement des dynamiques territoriales.

Le rythme dépend de la voie choisie. Ce master peut se suivre sous statut d’élève ou d’étudiant, en formation continue, en contrat de professionnalisation ou en contrat d’apprentissage. L'alternance est donc possible, avec un partage entre temps de formation et expérience en structure d'accueil.

Admission et conditions d'accès

Ce diplôme est un master, donc une formation de niveau bac + 5. Il s’adresse à des profils qui veulent se spécialiser dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement, en voie initiale comme en reprise d’études.

Les accès prévus sont les suivants :

• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• En contrat d’apprentissage
• Par expérience

Si tu cherches un master alternance, cette formation peut être préparée en apprentissage. L’alternance permet d’articuler les apports de la formation avec des missions en entreprise, en organisme ou en structure liée au secteur visé.

Les métiers après Master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement (fiche nationale)

Débouchés

Ce master peut conduire vers des fonctions dans la recherche, la production, l’organisation d’activité ou le développement territorial. Les débouchés cités couvrent plusieurs secteurs liés à l’agriculture, à l’environnement, aux sciences et à la gestion.

• Ingénieur d'études et de recherche agricoles : il conçoit des projets de recherche, analyse des données environnementales, accompagne l’adoption de nouvelles pratiques et propose des solutions durables.
• Ingénieur de production : il organise et optimise les procédés de fabrication en veillant à la qualité, à la sécurité, à l’environnement, aux coûts et aux délais.
• Chargé de mission développement territorial : il accompagne des projets locaux et met en œuvre des actions de développement sur un territoire.
• Ingénieur de recherche scientifique : il réalise et supervise des travaux de recherche, diffuse les résultats et peut coordonner des projets ou des équipes.
• Responsable en organisation en entreprise : il améliore les processus de l’entreprise, pilote des projets d’organisation et accompagne le changement.

Où préparer Master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement (fiche nationale) ?

Établissements de notre annuaire qui préparent ce diplôme (Onisep, actions de formation initiale). Liste non exhaustive, classée par ordre alphabétique.

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Questions fréquentes

Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Fiche Onisep : onisep.fr. Mise à jour : 20/10/2026.