Licence pro Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation (fiche nationale)

Le programme

La licence pro industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation forme à comprendre le fonctionnement d'une activité de production agroalimentaire, de la gestion des matières premières à la fabrication, au contrôle et à la valorisation des produits. Tu développes une vision concrète des enjeux de production, de qualité et d'agroalimentaire, dans un cadre industriel.

• Gestion de production : organisation des activités, suivi des procédés, coordination des opérations et compréhension des contraintes industrielles.
• Fabrication agroalimentaire : transformation des matières premières, conduite des opérations de production et respect des exigences du secteur.
• Qualité et conformité : contrôle des produits et des processus, application des normes, prévention des écarts et amélioration continue.
• Valorisation des produits : prise en compte des caractéristiques des produits agroalimentaires et de leur mise en valeur dans l'environnement industriel.
• Innovation et développement : participation à l'amélioration de produits, de procédés ou de techniques dans le champ agroalimentaire.

La formation peut se suivre en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Selon la voie choisie, le rythme combine temps de formation et mise en pratique en structure professionnelle. La durée indiquée est de 1 an.

Admission et conditions d'accès

Cette licence professionnelle correspond à un diplôme de niveau bac + 3. Elle s'adresse à des profils qui veulent se spécialiser dans les industries agroalimentaires, en lien avec la gestion, la production et la valorisation.

Les voies d'accès prévues sont les suivantes :

• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• En contrat d’apprentissage
• Par expérience

Si tu recherches une licence professionnelle alternance, cette formation peut donc être préparée en apprentissage. Elle peut aussi convenir à une personne déjà en activité ou en reconversion grâce à la formation continue et à l'accès par expérience.

Les métiers après Licence pro Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation (fiche nationale)

Débouchés

Cette licence professionnelle peut conduire vers des métiers de l'industrie et de l'agroalimentaire, avec des missions en production, qualité, recherche ou amélioration des procédés.

• Technicien R&D : il participe à l'innovation, prépare des expérimentations, réalise des tests, des mesures et des analyses, et contribue à la mise au point de produits, de techniques ou d'appareillages.
• Responsable qualité en industrie : il met en place et suit les systèmes de management de la qualité, organise les contrôles, analyse les données et pilote les démarches d'amélioration continue.
• Nez : il compose des arômes ou des fragrances, mène des analyses chimiques et sensorielles, et peut organiser des tests d'évaluation de produits.
• Conducteur de machines en industrie alimentaire : il conduit les machines de fabrication ou de conditionnement, règle les équipements, surveille la production et réalise des contrôles qualité.
• Ingénieur de production : il organise et optimise les procédés de fabrication, supervise la production et veille au respect des objectifs de sécurité, qualité, coûts et délais.

Où préparer Licence pro Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation (fiche nationale) ?

Établissements de notre annuaire qui préparent ce diplôme (Onisep, actions de formation initiale). Liste non exhaustive, classée par ordre alphabétique.

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Questions fréquentes

Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Fiche Onisep : onisep.fr. Mise à jour : 20/10/2026.