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BUT Génie biologique : Science de l'aliment et biotechnologie

Le BUT génie biologique : science de l'aliment et biotechnologie forme aux bases de la biologie, des biotechnologies et de l'analyse en laboratoire appliquées à l'industrie. Il s'adresse à toi si tu veux viser un diplôme bac+3 lié aux produits, aux procédés, à la qualité et au contrôle.

Niveau 6 (bac +3)3 ansPossible en apprentissageRNCP41567
Où la préparer
BUT Génie biologique : Science de l'aliment et biotechnologie

Le programme

Le programme du BUT génie biologique : science de l'aliment et biotechnologie te place au croisement de la biologie, des biotechnologies et de l'analyse agroalimentaire. Tu travailles sur les matières premières, la fabrication, les contrôles en laboratoire et les exigences de qualité dans un contexte industriel.

  • Biologie et sciences du vivant : comprendre les mécanismes utiles à l'étude des produits, des procédés et des transformations.
  • Biotechnologie : aborder les techniques liées à l'utilisation du vivant dans des applications de production, d'analyse ou d'innovation.
  • Analyse en laboratoire agroalimentaire : apprendre à contrôler des matières premières, des produits finis et des procédés.
  • Qualité, sécurité et environnement industriel : repérer les exigences de conformité, de prévention des risques et d'amélioration continue.
  • Production et procédés : comprendre l'organisation d'une fabrication industrielle, de l'approvisionnement au produit fini.

La formation dure 3 ans. Elle peut se préparer sous statut d'élève ou d'étudiant, en formation continue, en contrat de professionnalisation ou en contrat d'apprentissage. L'alternance permet d'associer les apprentissages à des périodes en entreprise.

Admission et conditions d'accès

Ce BUT est un diplôme de la famille des bachelors universitaires de technologie. Il mène à un niveau 6, soit bac+3. Il s'adresse à des candidats qui veulent se former à la biologie appliquée, aux biotechnologies, au laboratoire d'analyse agroalimentaire et aux activités industrielles liées à la qualité, à la production ou à l'innovation.

Voies d'accès possibles

  • Après un parcours de formation continue.
  • Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant.
  • En contrat de professionnalisation.
  • En contrat d'apprentissage.
  • Par expérience.

L'apprentissage est possible : tu peux donc préparer ce BUT en alternant formation et activité en entreprise, selon la voie d'accès retenue.

Les métiers après BUT Génie biologique : Science de l'aliment et biotechnologie

Débouchés

Les débouchés se situent surtout dans l'industrie, avec des fonctions liées au laboratoire, à la qualité, à la sécurité, à la production et à la recherche appliquée.

  • Ingénieur R&D en industrie : conçoit ou améliore des produits et des technologies, valorise des résultats de recherche et peut coordonner un projet ou une équipe.
  • Technicien en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE) : évalue les risques, met en place des actions de prévention et suit la conformité sécurité et environnement.
  • Responsable qualité en industrie : organise le suivi qualité, les contrôles, les audits et les actions d'amélioration continue.
  • Technicien de laboratoire d'analyse industrielle : réalise des analyses, interprète les résultats et contribue au contrôle qualité des matières et produits.
  • Ingénieur de production : organise et optimise les moyens de fabrication, en tenant compte de la sécurité, de la qualité, des coûts et des délais.

Où préparer BUT Génie biologique : Science de l'aliment et biotechnologie ?

Établissements de notre annuaire qui préparent ce diplôme (Onisep, actions de formation initiale). Liste non exhaustive, classée par ordre alphabétique.

Tous les établissements par département

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un BUT génie biologique : science de l'aliment et biotechnologie ?

C'est un bachelor universitaire de technologie orienté vers la biologie, les biotechnologies et l'analyse agroalimentaire. Tu y construis des compétences utiles pour comprendre les produits, les procédés, les contrôles de laboratoire et les exigences industrielles liées à la qualité, à la sécurité et à la production.

Le BUT est-il possible en alternance ?

Oui, l'alternance est possible. Le diplôme peut se préparer en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Ce rythme permet de relier la formation aux situations d'entreprise, notamment dans les activités de laboratoire, de production, de contrôle qualité ou de prévention des risques industriels.

Comment accéder à ce BUT ?

Plusieurs voies d'accès existent : parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant, formation continue, contrat d'apprentissage, contrat de professionnalisation ou accès par expérience. Le choix dépend de ton profil, de ton parcours et du mode de formation que tu vises.

Quel est le niveau du BUT ?

Ce BUT correspond au niveau européen 6, soit un niveau bac+3. Il appartient à la famille des bachelors universitaires de technologie. Il prépare à des activités techniques ou d'encadrement liées à l'industrie, à la biologie appliquée, aux biotechnologies et aux analyses en laboratoire.

Quelle est la durée du BUT ?

La durée indiquée est de 3 ans. Pendant ce parcours, tu abordes progressivement les grands domaines liés à la biologie, aux biotechnologies, au laboratoire d'analyse agroalimentaire, à la qualité, à la sécurité, à l'environnement industriel et aux procédés de production.

Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Fiche Onisep : onisep.fr. Mise à jour : 20/10/2026.

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