Titre professionnel Serveur en restauration

Le programme

Le programme du titre professionnel serveur en restauration est centré sur le service en salle, l’accueil des clients et la mise en place des espaces de restauration. Tu apprends à travailler dans un environnement d’hôtellerie-restauration, notamment en café, brasserie ou restaurant, avec des gestes professionnels liés au service, à la relation client et à l’organisation du poste.

• Accueil et installation des clients : recevoir les clients avec courtoisie, les orienter et les installer à table.
• Conseil et prise de commande : présenter la carte, les plats et les boissons, puis transmettre les commandes avec précision.
• Service à table : servir les clients avec efficacité, dans le respect du rythme du service.
• Encaissement : réaliser les opérations de paiement liées au service.
• Mise en place et entretien : préparer, nettoyer et organiser les espaces de restauration.
• Suivi des stocks : contribuer au suivi des produits de nourriture et de boissons.

La formation dure 1 an. Elle peut se préparer en contrat d’apprentissage ou en contrat de professionnalisation, avec une alternance entre formation et périodes en entreprise.

Admission et conditions d'accès

Ce titre professionnel est une certification de niveau 3, correspondant à un niveau CAP. Il vise une entrée dans un métier opérationnel de la restauration, avec des compétences directement liées au service en salle. Il peut convenir à un lycéen qui veut se former à un métier concret, à un adulte en reconversion ou à une personne ayant déjà une expérience dans l’hôtellerie-restauration.

Voies d’accès

• Après un parcours de formation continue.
• En contrat de professionnalisation.
• En contrat d’apprentissage.
• Par expérience.

L’apprentissage est possible. Cela permet de se former tout en travaillant en entreprise, dans des situations réelles de service.

Les métiers après Titre professionnel Serveur en restauration

Débouchés

Le débouché identifié pour ce titre professionnel se situe dans le secteur de l’hôtellerie, plus précisément dans le service en salle. Le métier demande de la présence, de la réactivité et un bon contact avec les clients.

• Serveur en restauration : il accueille et installe les clients, les conseille sur la carte, les plats et les boissons, prend les commandes, sert à table, réalise les encaissements, nettoie et prépare les espaces de restauration. Il contribue aussi au suivi des stocks de nourriture et de boissons, et peut intervenir lors d’événements spéciaux ou de banquets.

Trouver un établissement

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Questions fréquentes

Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Fiche Onisep : onisep.fr. Mise à jour : 20/10/2026.