Ingénieur diplômé de l’Ecole supérieure d’ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de Bretagne INP, spécialité microbiologie et sécurité sanitaire
Le titre ingénieur en microbiologie et sécurité sanitaire forme à concevoir, contrôler et améliorer des produits, des procédés et des organisations en industrie. Il s’adresse à celles et ceux qui visent des fonctions d’ingénieur en R&D, qualité, HSE, méthodes et process ou organisation.
Le programme
Le titre ingénieur en microbiologie et sécurité sanitaire prépare à intervenir dans l’industrie sur des enjeux de qualité, de sécurité sanitaire, d’innovation et d’amélioration des procédés. La formation croise des bases scientifiques en microbiologie, une approche des systèmes de qualité et sécurité agroalimentaire, ainsi que des méthodes utiles à la recherche et développement et à la résolution de problèmes.
- Microbiologie : comprendre les phénomènes microbiologiques et leur impact dans les activités industrielles.
- Qualité et sécurité sanitaire : mettre en place, suivre et améliorer des démarches de conformité, de contrôle et de prévention.
- Recherche et développement : participer à la conception de nouveaux produits, procédés ou solutions techniques.
- Méthodes et process : optimiser la production, la faisabilité, la fiabilité et l’organisation des procédés.
- Résolution de problème : analyser une situation, proposer des actions correctives et accompagner l’amélioration continue.
La formation peut se suivre sous statut d’élève ou d’étudiant, en contrat de professionnalisation ou en contrat d’apprentissage. Cette organisation permet d’alterner temps de formation et mise en pratique en entreprise selon la voie choisie.
Admission et conditions d'accès
Ce titre ingénieur correspond à un niveau bac+5. Il s’adresse à des personnes qui visent une formation d’école d’ingénieurs orientée vers la microbiologie, la sécurité sanitaire et les applications en industrie.
Quelles voies d'accès ?
- Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
- En contrat de professionnalisation
- En contrat d’apprentissage
- Par expérience
L’apprentissage est possible. Cette voie convient si tu veux te former en lien direct avec le terrain professionnel. La voie par expérience peut aussi correspondre à un projet de reconversion ou de reconnaissance d’un parcours déjà engagé.
Les métiers après Ingénieur diplômé de l’Ecole supérieure d’ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de Bretagne INP, spécialité microbiologie et sécurité sanitaire
Débouchés
Le titre ingénieur prépare à des fonctions d’expertise, d’organisation et de pilotage dans l’industrie et les activités liées à l’innovation, à la qualité et à la sécurité.
- Ingénieur R&D en industrie : il conçoit de nouveaux produits ou technologies, fait évoluer des solutions existantes et peut coordonner un projet ou une équipe.
- Ingénieur Hygiène, Sécurité et Environnement en industrie (HSE) : il veille au respect des normes de sécurité, d’hygiène et d’environnement, met en place des procédures et réalise des audits.
- Ingénieur méthodes et process : il conçoit et optimise les solutions techniques et les méthodes de production selon des objectifs de qualité et de performance.
- Responsable qualité en industrie : il pilote les systèmes de management de la qualité, les contrôles, les audits et les démarches d’amélioration continue.
- Responsable en organisation en entreprise : il analyse les processus, met en place des solutions d’organisation et accompagne le changement dans l’entreprise.
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Questions fréquentes
Qu’est-ce que le titre ingénieur en microbiologie et sécurité sanitaire ?
Le titre ingénieur correspond ici à une formation de niveau bac+5 en école, centrée sur la microbiologie, la sécurité sanitaire, la qualité, la recherche et développement et l’optimisation des procédés. Il prépare à travailler en industrie sur des missions techniques, organisationnelles et réglementaires.
Peut-on suivre ce titre ingénieur en alternance ?
Oui. Le titre ingénieur est accessible en contrat d’apprentissage et en contrat de professionnalisation. Cette possibilité te permet de combiner la formation et une activité en entreprise, avec des missions liées à l’industrie, à la qualité, à la sécurité ou au développement de procédés.
Quel niveau obtient-on avec ce titre ingénieur ?
Ce titre ingénieur est enregistré au niveau européen 7, soit un niveau bac+5. Il prépare à des fonctions d’ingénieur et de responsable dans l’industrie, notamment en recherche et développement, hygiène sécurité environnement, méthodes et process, qualité ou organisation.
Comment accéder au titre ingénieur ?
Plusieurs voies existent : après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, en contrat de professionnalisation, en contrat d’apprentissage ou par expérience. Le choix dépend de ta situation, de ton parcours et de la manière dont tu veux articuler formation et pratique professionnelle.
Quels débouchés après le titre ingénieur ?
Les débouchés visés sont clairement orientés vers l’industrie et l’innovation. Tu peux exercer comme ingénieur R&D en industrie, ingénieur Hygiène, Sécurité et Environnement en industrie (HSE), ingénieur méthodes et process, responsable qualité en industrie ou responsable en organisation en entreprise.
Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Mise à jour : 20/10/2026.
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