Brevet professionnel Sommelier
Le brevet professionnel sommelier prépare aux activités de conseil, de service et de gestion de cave dans l’hôtellerie-restauration. Il s’adresse à toi si tu veux te spécialiser dans la sommellerie, par la formation continue, l’apprentissage, la professionnalisation, l’expérience ou une candidature individuelle.
Le programme
Le programme du brevet professionnel sommelier est centré sur la sommellerie, le service en salle et les situations professionnelles de l’hôtellerie-restauration. Tu apprends à relier les vins et spiritueux aux attentes des clients, aux repas proposés et au fonctionnement d’un établissement.
- Conseil client : guider le choix des vins et spiritueux en fonction des repas et des préférences exprimées.
- Service du vin : préparer le vin, choisir la verrerie adaptée et assurer un service conforme aux usages professionnels.
- Gestion de cave : organiser le stockage, suivre la conservation des bouteilles et contribuer à la sélection des vins et spiritueux.
- Travail avec l’équipe : collaborer avec la cuisine pour harmoniser menus et sélections de vins.
- Transmission interne : expliquer les caractéristiques des vins au personnel du restaurant.
La durée indiquée est de 2 ans. L’apprentissage est possible : le parcours peut donc alterner des temps de formation et des périodes en entreprise, notamment en contrat d’apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
Admission et conditions d'accès
Le BP sommelier est un brevet professionnel de niveau 4, correspondant au niveau bac. Il vise une spécialisation professionnelle en sommellerie dans le secteur de l’hôtellerie. L’accès dépend de la voie choisie et de la situation du candidat.
- Après un parcours de formation continue
- En contrat de professionnalisation
- En contrat d’apprentissage
- Par candidature individuelle
- Par expérience
L’apprentissage est possible pour cette certification. Cette voie te permet de te former tout en travaillant dans un cadre professionnel lié à la sommellerie et au service en salle.
Les métiers après Brevet professionnel Sommelier
Débouchés
Le débouché identifié se situe dans le secteur de l’hôtellerie, avec une spécialisation forte autour du vin, des spiritueux, du conseil et du service.
- Sommelier : il conseille les clients sur les vins et spiritueux adaptés à leurs repas, prépare le service, choisit la verrerie, gère la cave, veille au stockage et à la conservation des bouteilles. Il collabore aussi avec l’équipe de cuisine pour accorder les menus et les sélections de vins, et peut former le personnel du restaurant.
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Questions fréquentes
Qu’est-ce que le BP sommelier ?
Le BP sommelier est un brevet professionnel centré sur la sommellerie, le service en salle et l’hôtellerie-restauration. Il prépare à conseiller les clients, servir les vins et spiritueux, gérer une cave et travailler avec l’équipe de cuisine autour des accords entre menus et sélections de vins.
Le BP sommelier se prépare-t-il en alternance ?
Oui, l’apprentissage est possible pour le BP sommelier. La certification peut aussi être préparée en contrat de professionnalisation. Ces voies permettent de combiner une formation et une activité en entreprise, dans un environnement lié à la sommellerie, au service en salle et à l’hôtellerie.
Quel est le niveau du brevet professionnel sommelier ?
Le brevet professionnel sommelier est une certification de niveau 4, soit le niveau bac. La sortie indiquée correspond à un niveau bac ou équivalent. Ce niveau situe le diplôme dans une logique de qualification professionnelle, avec une spécialisation en sommellerie.
Quels sont les débouchés après un BP sommelier ?
Le débouché cité est le métier de sommelier dans l’hôtellerie. Ce professionnel conseille les clients, sert les vins et spiritueux, gère la cave, veille à la conservation des bouteilles et travaille avec la cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins.
Combien de temps dure le BP sommelier ?
La durée indiquée pour le BP sommelier est de 2 ans. Le rythme dépend de la voie d’accès choisie : formation continue, contrat d’apprentissage, contrat de professionnalisation, candidature individuelle ou expérience. En apprentissage, la formation s’articule avec une activité en entreprise.
Sources : RNCP (France Compétences, export du 01/09/2026) et Idéo-Formations (Onisep). Fiche Onisep : onisep.fr. Mise à jour : 20/10/2026.
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