Les mélanges : Dissolution et évaporation – Cm1 – Leçon – Edith Eprouvette
Un mélange est une association de plusieurs éléments de la matière, qui peut se réaliser avec deux liquides, ou avec un liquide et un solide.
Il existe deux types de mélanges :
• Le mélange homogène : les éléments sont totalement mélangés, on ne distingue plus qu’une seule phase.
• Le mélange hétérogène : les éléments se mélangent de manière incomplète, laissant apparaître deux ou plusieurs phases.
Même si le solide dissous n’est pas visible, il est toujours là ! Sa masse avant et après dissolution ne change pas : c’est la loi de la conservation de la masse.
On peut récupérer un solide dissous grâce à l’évaporation, un phénomène naturel lent : sous l’effet de la chaleur, l’eau s’évapore peu à peu, laissant apparaître le solide — ici, le sel :
VOCABULAIRE :
– Dissolution : mélange d’un solide soluble avec un liquide aboutissant à un mélange homogène.
– Soluble : qui peut se dissoudre dans un liquide.
– Insoluble : qui ne peut pas se dissoudre dans un liquide.
– Évaporation : transformation lente et discrète de l’eau liquide en vapeur, grâce à la chaleur ambiante.
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