Est-ce qu’on peut récupérer le sel dissous dans l’eau ? Dissolution et évaporation – Cm1 – Vidéo pédagogique – Edith Eprouvette
Très bonne question ! Rappelle-toi les mots de Lavoisier : rien ne se perd ! Cela signifie donc que l’on peut récupérer ce sel sous sa forme solide.
Pour y parvenir, tu vas devoir réaliser une nouvelle transformation : l’évaporation. Cette expérience va te permettre de séparer l’eau du sel et de le retrouver sous forme solide. Comment c’est possible ? Grâce à des connaissances que tu as déjà !
Souviens-toi : la matière peut exister sous différents états. Et pour séparer le sel de l’eau, il faut que l’eau s’en aille… Mais comment faire disparaître l’eau pour isoler le sel et le récupérer ? En la laissant s’évaporer. Petit à petit, l’eau se transforme en vapeur sous l’effet de la chaleur du soleil et se dégage dans l’air, à l’état gazeux. Le sel quant à lui, reste au fond du récipient !
Savais-tu que c’est d’ailleurs en suivant cette technique qu’on fabrique du sel dans les marais salants ? L’eau de mer est répartie dans des bassins peu profonds pour ensuite s’évaporer et libérer le sel que tu utilises à table ou en cuisine.
