Quelle est l’origine des aliments ?

L’origine des aliments

Tout savoir sur l’origine des aliments et la matière première

Qu’est-ce- que la matière première ?

Qu’est -ce – que la moisson ?

Qu’est-ce- qu’une serre et à quoi sert-elle ?

Quelles peuvent être les origines des aliments ?

Quelles sont les étapes de la transformation des matières premières en aliment ?

Quels sont les moyens de conservation des aliments ?

Pourquoi est-ce important de bien conserver les aliments ?

 

 Qu’est-ce- que la matière première ?

La matière première , c’est la matière à l’état naturel telle qu’elle existe dans la nature. (Ex : le blé pour faire de farine…)

Qu’est -ce – que la moisson ?

La moisson, c’est la période où l’on récolte les plantations

Qu’est-ce- qu’une serre et à quoi sert-elle ?

Une serre est une structure dans laquelle poussent des cultures. Elle préserve les cultures des conditions climatiques parfois extrêmes. (Gel, fortes pluies, grêle…)

Quelles peuvent être les origines des aliments ?

Les aliments peuvent être d’origine :

  • Animale: la production se fait généralement dans des élevages par des agriculteurs.
  • Végétale: les matières premières sont produites dans des champs ou des serres

Quelles sont les étapes de la transformation des matières premières en aliment ?

Avant d’être consommés, les aliments subissent une série de transformations.

Ainsi, le grain de blé, avant de devenir pain, franchit de multiples étapes comme : Production, récolte, stockage, analyse, mouture, tamisage, distribution, pétrissage, repos, cuisson

Quels sont les moyens de conservation des aliments ?

  • La conservation par le froid: Les mauvais microbes responsables de la dégradation rapide des aliments sont ralentis lorsque l’environnement est froid.
  • La conservation par le chaud(en conserve) : Les aliments sont placés dans des bocaux hermétiquement fermés puis chauffés afin de détruire tous les microbes.
  • La conservation par le vide(sous vide) : En chassant l’air qui se trouve en contact des aliments, on chasse aussi les microbes qui s’y trouvent

Pourquoi est-ce important de bien conserver les aliments ?

Conserver les aliments évite de nombreux gaspillages et certaines maladies en limitant la prolifération des microbes et autres bactéries.

 



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