À l’adolescence, les habitudes alimentaires évoluent rapidement. Entre les rythmes scolaires, les activités, les influences extérieures et l’autonomie croissante, les choix liés à l’alimentation prennent une place centrale dans le quotidien des élèves.
Cette thématique s’inscrit dans le Parcours éducatif de santé (PES), dispositif officiel de l’Éducation nationale rattaché au Parcours citoyen. Elle vise à accompagner les élèves dans la compréhension des enjeux liés à leur alimentation, en lien avec la santé, la prévention et la responsabilité individuelle.
L’alimentation au collège (cycle 4)
En 5ème, 4ème et 3ème, les élèves sont davantage confrontés à la nécessité de faire des choix alimentaires par eux-mêmes. Ils commencent à structurer leurs habitudes, parfois sous l’influence de leur environnement social, des médias ou de leur mode de vie.
La vie scolaire, les temps de restauration, les activités sportives ou les projets éducatifs constituent autant de situations concrètes pour aborder l’alimentation sous l’angle de l’équilibre, de la régularité et de la modération.
Le Parcours éducatif de santé (PES) au cycle 4
Au cycle 4, le Parcours éducatif de santé vise à développer l’esprit critique des élèves face aux comportements liés à la santé. Concernant l’alimentation, il s’agit d’aider les élèves à comprendre les conséquences de leurs choix et à adopter des habitudes plus réfléchies.
Les élèves sont amenés à analyser leurs pratiques alimentaires, à identifier les risques liés aux déséquilibres et à prendre conscience de l’importance d’une alimentation adaptée à leurs besoins.
Comprendre les enjeux de l’alimentation
L’enseignement de l’alimentation au collège permet aux élèves de mieux appréhender les liens entre alimentation et santé. Ils découvrent notamment que :
l’alimentation influence l’énergie, la concentration et la fatigue ;
des choix alimentaires déséquilibrés peuvent avoir des effets sur la santé ;
la régularité des repas joue un rôle important ;
l’alimentation s’inscrit dans un mode de vie global.
Ces apprentissages contribuent à développer une approche plus responsable de l’alimentation.
Vers une autonomie alimentaire responsable
À ce niveau, l’alimentation devient un levier pour renforcer l’autonomie des élèves. Ils apprennent à faire des choix plus éclairés, en tenant compte de leurs besoins, du cadre collectif et des enjeux de prévention.
Ce thème leur permet de :
adopter des habitudes alimentaires adaptées à leur âge ;
prendre conscience de l’impact de leurs choix ;
respecter les règles liées aux temps de restauration ;
participer à un environnement scolaire favorable à la santé.
Ces compétences sont essentielles pour préparer les élèves à leur vie future.
Une thématique intégrée au Parcours citoyen
L’alimentation participe pleinement aux objectifs du Parcours citoyen, en liant santé, prévention et responsabilité. Elle aide les élèves de 5ème, 4ème et 3ème à développer des comportements réfléchis et durables, utiles dans leur vie personnelle et collective.
À travers le Parcours éducatif de santé, l’école accompagne les collégiens dans une démarche progressive vers l’autonomie et la citoyenneté.
Une continuité éducative jusqu’à la fin de la scolarité obligatoire
Les apprentissages liés à l’alimentation au cycle 4 viennent compléter et approfondir ceux abordés précédemment. Ils permettent aux élèves de consolider des repères essentiels pour leur santé, aujourd’hui et à l’âge adulte.
Nous contacter
Enseignants de 5ème, 4ème et 3ème, vous souhaitez disposer de supports pédagogiques sur l’alimentation dans le cadre du Parcours éducatif de santé (PES).
Acteurs engagés RSE / RSO, vous souhaitez participer au déploiement ou à la création de ressources éducatives sur cette thématique à destination des établissements scolaires.
