Acides carboxyliques – Alcools, composés carbonylés – 1ère S – Exercices

Exercices corrigés pour la première S – Alcools, composés carbonylés et acides carboxyliques

Exercice 01 : Groupe caractéristique

Donner le nom du groupe caractéristique, la famille correspondante et le nom des molécules suivantes.

Exercice 02 : Formules semi-développées

a. Donner toutes les formules semi-développées de cétones de formule brute

b. Donner toutes les formules semi-développées et le nom de tous les aldéhydes de formule brute

Exercice 03 : acide carboxylique

Dans un tube à essai contenant 5 mL d’eau distillée, on ajoute 1 mL d’acide propanoîque. On obtient alors une solution homogène.

a. Ecrire la formule semi-développée de l’acide propanoîque.

b. L’acide propanoîque est-il soluble ou insoluble dans l’eau ? Quelles interactions une molécule d’acide benzoïque établit-elle avec les molécules d’eau ?

c. La solution obtenue est acide. Proposer un test permettant de le vérifier expérimentalement.

d. Justifier le caractère acide de cette solution.

On réalise la même expérience en utilisant de l’acide pentanoïque à la place de l’acide propanoîque. On  obtient cette fois une solution hétérogène, constituée de deux phases.

Donnée : densité de l’acide pentanoïque : 0,893.

e. L’acide pentanoïque constitue-t-il la phase inférieure ou la phase supérieure ?

f. Justifier le fait que l’acide pentanoïque soit moins soluble dans l’eau que l’acide propanoîque.

g. Quels facteurs pourrait-on faire varier pour augmenter la solubilité dans l’eau de l’acide pentanoïque ?

 



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Correction

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